Parfums de graves

« Au sud de Bordeaux, sur la rive gauche de la Garonne,

notre château et sa tour commandent un vignoble de

10 hectares ancré dans un sol de graves profondes et de

sables gris.

Tour de Calens est dans notre famille depuis 1987.

Alexandre veille actuellement sur ce cru, fidèle à la

philosophie familiale, en y signant des vins élégants et fruités.

Le Graves rouge, ciselé par la finesse du cabernet-

sauvignon bien mûr (75% de l'assemblage), offre à la fois

concentration et élégance.

Le Graves blanc, équilibre parfait entre sémillon et

sauvignon, est un vin très raffiné. Sa vinification en

barrique amène un supplément de complexité à la

richesse du sémillon sur le terroir des Graves.

De façon exceptionnelle, quelques pieds de vigne

récoltés en vendanges tardives permettent l'élaboration

des Graves Supérieures : un moelleux doré offrant une

riche palette de fruits confits. »

Jean Thomas