L'Entre-Deux-Mers

L'Entre-Deux-Mers est une vaste région géographique embrassée par les rivières Dordogne et Garonne. Ce terroir unique, bercé par l'influence océanique, donne son nom à notre vin blanc sec fruité, savoureux, l'Entre-Deux-Mers.
Nos vignes courent sur une succession de collines douces. Le sol argileux, le sous-sol calcaire permettent une excellente maturation du raisin.
Le Château Vignol est situé au coeur de ce terroir très anciennement viticole, le nom du lieu-dit en atteste: Vignol, à 20 km de Bordeaux et 16 km de Saint Emilion, sur les aires d'appellation Bordeaux, Bordeaux Supérieur, Bordeaux Clairet et Entre-Deux-Mers.


 

 Sur 7 hectares, nous récoltons les cépages blancs de l'Entre-Deux-Mers : 
  • Le Sauvignon (60%) offre toute sa puissance arômatique à notre vin,
  • Le Sémillon (30%) donne au vin son caractère corsé et gras,
  • La Muscadelle (10%) apporte son arôme fruité.
Les Clairet, Bordeaux et Bordeaux Supérieur sont élaborés à partir de l'assemblage des cépages rouges suivants :
  • 74% de Merlot offrent des vins rouges rubis et charnus,
  • 20% de Cabernet Sauvignon dont les tanins puissants dévoilent une palette olfactive complexe,
  • 6% de Cabernet Franc qui apporte sa pointe d'épice à nos vins.
 

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